Kroksjöns matkoncept
Vi tycker att det ska vara roligt, lagom utmanande och såklart smaka riktigt gott när man lagar mat utomhus.
Från jord till bord
I samarbete med matkreatören och hållbarhetskonsulten Jessica Johansson har vi plockat ihop en härlig matlåda med ekologiska, fina råvaror och enkla recept för hela er vistelse, som ingår när ni bor hos oss.
OBS! Ingår ej i paketet "vår/höstretreat".
Ingredienser finns till 2 middagar, 1 lunch, 2 frukostar och något sött till kaffet.
Det enda ni behöver ta med är vinflaskan/annan favoritdryck till middagen.
Över öppen eld
Lådan innehåller bland annat nyskördade primörer och lokala godsaker från Halland och Småland, från småskaliga bönder, gårdsbutiker och mathantverkare som har kvalité och hållbarhet i fokus. Och det känns på smakerna!
Räkna med sådant som lokalproducerad ost, härfångad fisk från Bolmen, vilt från kringliggande skogar, och primörer från välmående jordar.
Recepten är omsorgsfullt
komponerade för att ge en god smakupplevelse, och lagom enkla för att lyckas med som nybörjare i ett utekök.
Lådan, som är en kylbox, levereras i samband med incheckning. Råvarorna kan förvaras i boxen, eller i egen hylla i kylskåpet.
Specialkost
Vi kan självklart anpassa efter allergier/intoleranser eller vegetarisk kost men observera att alla i sällskapet får samma recept. Ange specialkost vid bokning. Vet du med dig att du har en ovanlig eller svår allergi kan det vara bättre att ta med egen mat. Kontakta oss så diskuterar vi!
Uteköket
I vårt välutrustade utekök finns köksgeråd, eldfat murikkor och kastruller.
Tillgång till färskt vatten samt ett solcellsdrivet kylskåp där varje boende har varsin hylla för kylvaror. Ekologiskt kaffe, té, olja, salt och peppar finns alltid i köket.
Matlagning utomhus tar lite längre tid än vanligt, till exempel att tända elden och koka upp vatten. Låt det få vara en del av upplevelsen!
På ankomstdagen går vi igenom hur allt fungerar.
